|4.3使用了营养强化剂的预包装食品,除4.1的要求外,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

需要说明的是,营养标签是食品标签的组成部分,因此GB7718中的基本要求同样适用于营养标签。

这类产品自愿标示营养信息时,可使用文字格式。

对于配料多且原料来源不稳定的产品,最终能量和各营养素的数值波动会超出标示值的允许误差范围,如何处理?发酵食品指标变化大,有时会超出允许误差,如何处理?**答:**企业应规范管理,采用质量稳定的原料,做好工艺参数控制,保持产品质量的稳定;同时企业应加大检测批次,积累多批次营养素的检测数据,再根据本标准规定的各营养素标示值的允许误差范围进行合理标示,将营养素控制在允许误差范围内。

声称用语包括增加或减少等。

营养素食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。

|5.3当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时,可使用附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。

营养标签是预包装食品标签的一部分。

对于新规的实施,何丽表示,推行营养标签标示新规,有利于宣传普及食品营养知识,指导公众科学选择膳食;有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康;有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传营养知识,促进食品产业健康发展。

营养素参考值(NRV)专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。

**情形四:现制现售食品**主要是指现场制作、销售并可即时食用的食品。

非直接提供给消费者的预包装食品和食品储运包装如需标示营养标签应按本标准实施。

牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

**(三)营养标签上的能量标示**营养标签上标示的能量主要由计算法获得,即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数(见表4)并进行加和,能量值以千焦(kJ)为单位标示。

**4\\.现制现售的食品**主要是指现场制作、销售并可即时食用的食品。

除此之外,其他成分不应在营养成分表中标示。

增加了份量参考值的定义,同时要求标示每份食品的数值。

蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

规定了营养素参考值的,应标示出该营养成分占营养素参考值百分比(NRV%。

标示数值时,是先修约还是先判断0界限值?答:应先按照修约间隔修约再判断0界限值。

含量声称和比较声称的同义语见表C.2和表C。

**4****营养成分数值分析、产生和核査****(一)获得营养成分含量的方法****1\\.直接检测**选择国家标准规定的检测方法,在没有国家标准方法的情况下,可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法,通过检测产品直接得到营养成分含量数值。

代入计算?或者两者均可?**答:**企业自定,同一张标签上的数值既可以来自于计算和/或来自于检测,企业可以根据标识安全原则自定。

同时,不同的方法计算出的碳水化合物含量也有差异。

_2_**哪些人不宜食用高钙牛奶**饮食虽然是生活中比较小的事情,但是如果调整不好饮食我们身体健康就会受到一定的影响,其中高钙牛奶虽然是我们常吃的食物,并不是每一个人吃了都能对身体起到调理的作用,下面一起看一下哪些人不适合吃高钙牛奶。

甜味确实可以让人暂时舒缓情绪、愉悦心情,所以偶尔食用一些代糖食物也是可以的,不需要太紧张。

蛋白质食品中含氮的有机化合物,以氨基酸为基本组成单位。

********(****3****)修订了营养素参考值(****NRV****)定义。

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透过销售单元的外包装,不能清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标内容的,应当在销售单元的外包装上分别予以标注,但外包装易于开启识别的除外;能够清晰识别各独立包装食品的所有或者部分强制注内容的,可以不在外包装上重复标注相应内容。

豁免强制标示营养标签的预包装食品,如果在其包装上出现任何营养信息时,应按照本标准执行。

营养标签是预包装食品标签的一部分。

具体有那些细节问题要注意呢?1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入。

术语和定义,营养标签:预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

其中,主要包括扎实推进营养标签标准修订工作、研究扩大营养标签标识范围、启动推广营养标签标识的宣传教育计划三个方面。